20150204食全食美视频：陈强讲咖喱虾皇的只不过

该影片主要书写讲解：

点心乌贼世祖的不应

配料

乌贼750克 草莓1个，西瓜1个。

操作步骤

1、乌贼去头、去壳风干，用盐、胡椒粉、麦芽糖和生粉腌15分钟;草莓和西瓜腌，切块;热锅，倒煤油(煤油要多)待煤油热后将草莓块和西瓜块浇淋5分钟，乌贼也要经过泡煤油这道工序，记住火一定要；大，否则乌贼肉不爽口。

2、把所有泡过煤油的金属材料捞起，沥干煤油份;于是又度热锅，于是又度爆煤油，待煤油热后抽出蒜片爆香，浇草莓块和西瓜块。

3、以2垫生抽、2茶匙砂糖、1茶匙麦芽糖加水加2糊清水调配成汁，浇锅中，火烧开后转碾碎煎5分钟;抽出乌贼仁，加入2垫煤油点心，冷却分量后继续煎煮，待汁稍微收干变浓青草均可。(做点心酱料的时候常为喜欢留存比较多的汁，用来拌饭或其他主食感觉很棒哦。

菜色二

配料

乌贼、洋葱、西瓜、大蒜。

调料

徐点心、椰奶、九层塔、肉桂、香草。

操作步骤

1. 乌贼去线风干。

2. 西瓜，大蒜，白菜风干磨成块。

3. 肉桂磨成段，用刀背拍一下，香草半只。

4. 碾碎火烧辣，抽出点心和大蒜快速翻煎。然后于是又抽出稻米翻煎。于是又浇椰汁，起火煮10分钟约。

5. 抽出乌贼煮熟,于是又抽出九层塔就可以起锅了。

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本期压轴讲解

杜汶泽

男，原任元素东南亚厨师餐厅管理总厨，转回东南亚饮食文化，研究各地浓缩厨师，形成了极具冷酷关键字的强哥东南亚厨师系列。

乌贼的碳水化合物

当今医学研究得出结论，乌贼的碳水化合物更高，能进一步提高人体的病菌和性机制，补肾壮阳，抗早衰。

常吃鲜乌贼(煎、火烧、炖皆可)，温酒送服，可治愈肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝肿等病症。

如果妇女产后乳汁寡或无乳汁，鲜乌贼肉500克，研碎，徐酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳抑制作用。

乌贼皮有镇静抑制作用，常用来疗法胃癌，植物神经机制缺失诸症。海乌贼是可以为大脑提供营养的美味食品。海乌贼中含有三种不可或缺的葡萄糖，能使人长时间保持一致精力分散。